サザンリーフ宇品海岸 ひろしま料理「府中町」

広島県の各地の旬の食材を使用したイベント食「ひろしま料理」、

第12回目は「府中町」の料理です！！

府中の白そば、もぐり飯、煮ごめ、辛子なますをご提供いたしました！

府中町には江戸時代から「府中の白そば」という有名な食べ物があります。

特徴の白さは、そば殻と実を完全に分けて実だけを挽いているからです。

普通のそばより細いですが、のど越しも良くとても美味しいですよ～♪

もぐり飯は、もぶり飯ともいい、いろいろな食材をご飯に混ぜて

もぐらせることから由来がきています。

今回は、色んな根菜やエビ等を昆布出しで炊いたお米に混ぜているので、

風味も良く大変好評でした！

今回で地産地消のひろしま料理イベントは終了となりますが、

近日中に新イベントを実施する予定となっております！！

楽しみにお待ちくださいませ(≧◇≦)/

令和2年3月26日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　中村