8月25日にサザンリーフ宇品海岸 第14回駅弁めぐりの旅、名古屋駅【愛知県】の駅弁をお届けしました。
今回の『醸（かもす）幕の内』弁当は、たまり醬油、豆味噌、酢などの醸造調味料を使って、様々な食材を盛り合わせた内容となっています。
その中でもたまり醬油の炊き込みご飯は、深みのある味わいに仕上がっています。
フロアでは皆様、仲良く談笑されながら召し上がっていただきました(#^^#)
素敵な笑顔も拝見出来て、私たちも思わずニッコリ♡
心が癒される瞬間ですね～♪(*'ω'*)
次回は、人吉駅（熊本県）の駅弁を提供予定ですので楽しみにお待ちください。
第27回は琵琶湖が有名な滋賀県です。
今回はしょいめし、牛のみそ漬け、なすの煮浸し、くるみごぼう
すまし汁、フルーツをご用意いたしました。
しょいめしは醤油を使用して炊いたごはんです。
【しょいめし】という名前は、お祭りの時に食べられていたことから、
お祭りの掛け声の「わっしょい」の「しょい」をかけて
【しょいめし】と名付けられた説や
【醤油めし】が訛って【しょいめし】となった説があるそうですよ。
くるみごぼうは枝豆で作った餡とごぼうを和えたものです。
くるみごぼうを食べると1年間健康で過ごせると
古くから伝えられているということで、
皆様が健康に過ごしていただけるよう
願いを込めながら、お作りいたしました。
今回のご当地料理も皆様に楽しんでいただけていたら嬉しいです。
さて、次回はどこの都道府県のご当地料理でしょうか！
どこか予想しながら楽しみにお待ちいただけたらと思います！
2021.8.13
医療法人社団ひがしの会
ヘルスケアホーム井口
石井
大雨の状況について報告します。
広島県内は北部で大雨による被害が続いております。
先ほど、昨日に続き大雨特別警報が広島市に発令されました。
広島市内は、雨の降り方に強弱はありますが、降っています。
ご利用者様、職員の安全を確保するため
サザンリーフ宇品海岸デイサービスセンターの営業を１５時で終了致します。
また、職員の多くが使用している交通機関の広島電鉄が１５時以降で運休することになります。
広島市内の公共交通機関は全て運転見合わせとなりました。
職員の帰宅が困難となりので、早めに車にて送迎して帰宅致します。
引き続き最大限に注意して対応して参ります。
医療法人社団 ひがしの会 荒木 ２０２１．８．１４
8月1日は当施設の開設記念日です。
おかげさまで10周年を迎えることが出来ました。
これもひとえに皆様のおかげです。
ささやかではございますが、感謝の気持ちを込めて、特別なお食事を提供させていただきました。
お食事の提供前に管理栄養士から館内放送でご挨拶と献立の説明をさせていただきました！
今後もお客様に喜びと幸せを感じて頂けるように精進して参ります。
