サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～タイ王国～

 皆さまこんにちは！

もうすぐ9月に入りますが

まだまだ暑さが残りますね💦

朝と夕は少し涼しく感じる日もありますが

広島では熱中症アラートが発表されています❗

しっかりと水分補給をしていきましょう‼️

今回は「タイ王国料理」を8月29日にお届けしました✨

本日のメニューはこちらです！

タイ料理のベースは

移民した中国系民族によってもたらされた中華料理です。

その為

「揚げる」「炒める」「蒸す」

といった中華料理でよく使われる調理法が頻繁に用いられます。

また、インドシナ半島に位置することもあり

インドからも大きな影響を受け

カレーなどスパイスを使った辛みのある料理が多く存在します。

今回提供した「ガパオライス」は

タイの国民食として知られており

バジル（ガパオ）とひき肉（鶏肉又は豚肉）

を炒めご飯にのせて食べます。

ナンプラーやオイスターソースで味付けしています。

パッタイはタイの焼きそばで

米から作られた麺とプリっととしたエビが特徴です。

屋台料理として親しまれています！

ヤムマクアの

「ヤム＝和える」「マクア＝ナス」

という意味であっさりとした味付けの焼きナスのサラダです。

えびがたっぷり入った「トムヤムクン」は

タイの代表的なスープで世界三大スープにも数えられています‼️

彩りも良く、タイの魅力がたくさん詰まっています(/・ω・)/

耳にしたことのあるようなメニューだけど

どんな味なのかしら？

とワクワクしながら皆さま召し上がっていました！

来月はペルー料理を提供予定です( *´艸｀)

楽しみにお待ちください💕

2025年9月3日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　友田