ヘルスケアホーム井口 雪だるま⛄

 2月8日の大雪⛄

ヘルスケアホーム井口周辺も沢山の雪が積もりました💦

こんなにも雪が降るなんて・・・驚きでした😲

せっかくなので雪だるまを作りました⛄

玄関で皆様をお出迎えいたします😁

道路状況も悪いため、皆様外出時はお気をつけくださいませ<m(__)m>

2026年2月9日

医療法人社団ひがしの会

ヘルスケアホーム井口　

施設長　林

ヘルスケアホーム井口 行事食 ご当地料理～広島県～

 

１２月に提供した「秋田県のご当地料理」をご紹介します(*^-^*)

秋田県は豊かな自然に恵まれ、世界遺産の白神山地や日本一深い田沢湖などがあります🌲

また、鬼のお面をかぶり、「悪い子はいねがあ～」の

フレーズでお馴染みの伝統文化、なまはげが有名です👹

日本三大うどんの１つとされている「稲庭うどん」は

滑らかな食感としっかりとした歯ごたえが特徴の干しうどんです⭐

いものこ汁は里芋を主役にした汁料理です🥔

今回は鶏肉、まいたけ、せりを加えており、栄養満点の１品です♪

デザートはミックスベリーヨーグルトでした🍓

秋田県はラズベリーの収穫量日本一！！！

今回はそんなラズベリーを使用したヨーグルトを提供しました🎶

「うどんの出汁が最高！」「麺ももちもちして美味しい！」

「デザートはベリーがたっぷりで美味しい」と嬉しいお言葉をいただきました(´艸｀*)

来月のご当地料理はいよいよ47都道府県最後…

「広島県」のご当地料理です！お楽しみに♪

2025年12月15日

医療法人社団ひがしの会

ヘルスケアホーム井口　

厨房　松村

サザンリーフ宇品海岸 「節分行事食」

皆さま、こんにちは！(*^▽^*)

2月に入り、天気の良い日が

増えてきたような気がします🌞

気温は相変わらず低いですが、

天気が良いと晴れやかな気持ちになりますね(*'▽')❤

本日2月3日は節分の日👹

サザンリーフ宇品海岸では

節分メニューをご提供しました！

＼　メニューはこちら　／

恵方巻は恵方を向きながら食べると

運を呼び込むと言われています♪

恵方はその年の最も縁起の良い方角のことで、

今年は南南東になります。

また、鬼は鰯のにおいが嫌いと言われており、

節分の日には鰯を焼いてにおいを強め

頭は柊の枝にさして戸口にかける風習があります👹💦

柊にも葉のトゲで邪気を払うという意味合いがあり、

今回のメニューでは鰯のそばに飾っています(^^)/

添えているはじかみはケシの実を振りかけて

鬼のこん棒に見立ています！😀

（●＾o＾●）お客様のご様子です！

2月4日は「立春」と

暦上では春が始まりますが、

まだまだ寒い日が続きそうですね🤧

体調に気をつけてお過ごしください💗

2026年2月3日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　山下

サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～スイス～

皆様こんにちは！

1月も終盤、

2026年もあっという間に2月を迎えますね(#^.^#)

今回は2026年一発目の

「世界料理フェア」の様子をご紹介します💛

今回の「世界料理フェア」は1月27日に

スイス料理をお届けいたしました(*'▽')❤

＼　メニューはこちら　／

スイスは、古くから農業国であり、

チーズや牛乳などの乳製品が

盛んに作られています🧀

そのため、ジャガイモやチーズといった

食材をメインに作られる料理が多いのが特徴です🍳

「フィレ・ド・ペルシェ」は

淡水魚をムニエルにして

マヨネーズやレモンバターなどで食べる

スイスの名物料理です🐟

今回は鮭をムニエルにし、バターをお好みでつけて

召し上がっていただけるようにしています(*‘ω‘ *)

付け合わせにはマッシュポテトを添えています🥔

ソテーに使用しているスイスチャードは

赤・黄・白のカラフルな茎が特徴の

ほうれん草に似た野菜で

スイスやヨーロッパ全土でよく食べられます🥬

その他、ジャガイモとマカロニを

チーズで和えた「アルペンマカロニ」や

《大麦が入ったスープ》という意味の

「ゲルシュテンズ　ズッペ」と

スイス尽くしなメニューとなりました💓

(*´ω｀*)　お客様のご様子です！

次回は台湾料理を提供予定です♪

ぜひ楽しみにお待ちください！(#^^#)💞

2026年1月29日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　山下　

えんじゅ井口～初詣編②～

 えんじゅ井口では、

 1/7～職員と一緒に初詣に行って来ました💕

今回は、２階お客様をメインに初詣の風景を

ご紹介いたします。

「いろんな花があるね、きれいじゃね」

と喜ばれていました。

「久々に参拝に行ったよ」

と笑顔で言われていました。

「参拝も終わったから、ちょっと休憩しよ」

と言われ約５分間休憩されていました。

「寒いね」

と言われ参拝されていました。

無事に初詣に行き参拝することができました❗

これからも楽しんで外出できるように

努めてまいります💪

２０２６年１月１０日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ井口    田村千波

えんじゅ井口～初詣編①～

新年を迎え１０日が経ち、

生活のリズムも少しずつ整ってきました。

寒さに留意しながら、

皆さまと穏やかな時間を大切にしていきたいと

思います😌

えんじゅ井口では、

 1/7～職員と一緒に初詣に行って来ました。

今回は、１階お客様をメインに初詣の風景を

ご紹介いたします。

「外は、寒いわね,、初詣に来られて嬉しいわ」

と言われていました。

「この花綺麗だね」

と笑顔で言われていました。

「初詣じゃ」

と言われていました。

皆様に喜んでいただけた様です😊

２０２６年１月１０日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ井口      田村千波

サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～フィンランド～

皆様こんにちは！

つい先日、とうとう広島にも雪が降りました！☃️❄️

惜しくもホワイトクリスマスにはなりませんでしたが、

より一層、年末感が増しました！✨

今回は2025年最後の「世界料理フェア」の

様子をご紹介します(#^.^#)♪

今回の「世界料理フェア」では12月29日に

フィンランド料理をお届けいたしました(*‘∀‘)

＼　メニューはこちら　／

フィンランド料理は、寒冷な気候により

作物が生育しにくいことから

ジャガイモやニンジンなどの根菜類が多く使われています。

塩や胡椒、乳製品を使用したシンプルな調理法で、

素材独自の味を大切にしていることが特徴です💖

また鮭やマス、ニシンなどの魚がよく食べられており

今回ご提供した「グリラットゥ・ロヒ」にも鮭を使用しています😊

サワークリームを使ったさわやかなソースが特徴です！

フィンランドの伝統的なサラダ「ロソッリ」は

ジャガイモ、ニンジン、卵、玉ねぎ以外に

リンゴやピクルス、ビーツを加え、

酢や砂糖、生クリームなどで作ったソースをかけています🥗

ビーツ缶の汁も使用しているため

ピンク色のかわいらしいソースが出来上がりました💗

(*'▽')　お客様のご様子です！

次回はスイス料理を提供予定です(*^▽^*)

ぜひ！楽しみにお待ちください！🤗💞

2026年1月10日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　山下