皆様こんにちは(*´ω｀*)
11月もいよいよ終盤です！
12月はイベントごとが多く楽しみが増えますね💖
人の動きが多くなると感染症が
流行してきます(´Д⊂ヽ
現在広島県ではインフルエンザの警報が出ています
基本の手洗い・うがいで
楽しく過ごしていきましょう！
「ブラジル」のイベント食を11月28日にお届けいたしました(/・ω・)/
メニューはこちらです！
ブラジルはたくさんの人種が共存している国で
ヨーロッパ系やアジア系の人々の他に
日系人も多くいます！
その為、ブラジル料理は地域によって食文化が様々です！
今回提供する「ムケッカ」という料理は
魚介をトマトとココナッツミルクで煮込んだ
シチューのようなものです。
魚介の旨味とトマトの酸味、ココナッツミルクのコクが
ご飯に合います(#^.^#)
ニンニクの香ばしい香りとエビの旨味が詰まった一品です！
「タブレ」は
きゅうりやトマトなどの野菜を細かく切ったものと
クスクスをオリーブオイルや塩で味付けしたサラダです。
クスクスは米粒より小さく世界最小のパスタで
プチプチとした食感が特徴です(^^)/
「フェジョアーダ風」は
豆やベーコン、野菜を煮込んだもので
今回はスープとして提供しました！
デザートには
コーヒーゼリーをご用意しました！
野菜や魚介の旨味たっぷりのメニューです(*'ω'*)
クスクスが気になるお客様が多く
「これは何？」「面白いね！」とお話しされていました！
デザートの「コーヒーゼリー」も大変好評でした(*'ω'*)💖
来月は「フィンランド料理」を提供予定です( *´艸｀)
ぜひ！楽しみにお待ちください！
2025年11月28日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 友田
