ヘルスケアホーム井口 雪だるま⛄

 2月8日の大雪⛄

ヘルスケアホーム井口周辺も沢山の雪が積もりました💦

こんなにも雪が降るなんて・・・驚きでした😲

せっかくなので雪だるまを作りました⛄

玄関で皆様をお出迎えいたします😁

道路状況も悪いため、皆様外出時はお気をつけくださいませ<m(__)m>

2026年2月9日

医療法人社団ひがしの会

ヘルスケアホーム井口　

施設長　林

ヘルスケアホーム井口 行事食 ご当地料理～広島県～

 

１２月に提供した「秋田県のご当地料理」をご紹介します(*^-^*)

秋田県は豊かな自然に恵まれ、世界遺産の白神山地や日本一深い田沢湖などがあります🌲

また、鬼のお面をかぶり、「悪い子はいねがあ～」の

フレーズでお馴染みの伝統文化、なまはげが有名です👹

日本三大うどんの１つとされている「稲庭うどん」は

滑らかな食感としっかりとした歯ごたえが特徴の干しうどんです⭐

いものこ汁は里芋を主役にした汁料理です🥔

今回は鶏肉、まいたけ、せりを加えており、栄養満点の１品です♪

デザートはミックスベリーヨーグルトでした🍓

秋田県はラズベリーの収穫量日本一！！！

今回はそんなラズベリーを使用したヨーグルトを提供しました🎶

「うどんの出汁が最高！」「麺ももちもちして美味しい！」

「デザートはベリーがたっぷりで美味しい」と嬉しいお言葉をいただきました(´艸｀*)

来月のご当地料理はいよいよ47都道府県最後…

「広島県」のご当地料理です！お楽しみに♪

2025年12月15日

医療法人社団ひがしの会

ヘルスケアホーム井口　

厨房　松村

サザンリーフ宇品海岸 「節分行事食」

皆さま、こんにちは！(*^▽^*)

2月に入り、天気の良い日が

増えてきたような気がします🌞

気温は相変わらず低いですが、

天気が良いと晴れやかな気持ちになりますね(*'▽')❤

本日2月3日は節分の日👹

サザンリーフ宇品海岸では

節分メニューをご提供しました！

＼　メニューはこちら　／

恵方巻は恵方を向きながら食べると

運を呼び込むと言われています♪

恵方はその年の最も縁起の良い方角のことで、

今年は南南東になります。

また、鬼は鰯のにおいが嫌いと言われており、

節分の日には鰯を焼いてにおいを強め

頭は柊の枝にさして戸口にかける風習があります👹💦

柊にも葉のトゲで邪気を払うという意味合いがあり、

今回のメニューでは鰯のそばに飾っています(^^)/

添えているはじかみはケシの実を振りかけて

鬼のこん棒に見立ています！😀

（●＾o＾●）お客様のご様子です！

2月4日は「立春」と

暦上では春が始まりますが、

まだまだ寒い日が続きそうですね🤧

体調に気をつけてお過ごしください💗

2026年2月3日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　山下

サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～スイス～

皆様こんにちは！

1月も終盤、

2026年もあっという間に2月を迎えますね(#^.^#)

今回は2026年一発目の

「世界料理フェア」の様子をご紹介します💛

今回の「世界料理フェア」は1月27日に

スイス料理をお届けいたしました(*'▽')❤

＼　メニューはこちら　／

スイスは、古くから農業国であり、

チーズや牛乳などの乳製品が

盛んに作られています🧀

そのため、ジャガイモやチーズといった

食材をメインに作られる料理が多いのが特徴です🍳

「フィレ・ド・ペルシェ」は

淡水魚をムニエルにして

マヨネーズやレモンバターなどで食べる

スイスの名物料理です🐟

今回は鮭をムニエルにし、バターをお好みでつけて

召し上がっていただけるようにしています(*‘ω‘ *)

付け合わせにはマッシュポテトを添えています🥔

ソテーに使用しているスイスチャードは

赤・黄・白のカラフルな茎が特徴の

ほうれん草に似た野菜で

スイスやヨーロッパ全土でよく食べられます🥬

その他、ジャガイモとマカロニを

チーズで和えた「アルペンマカロニ」や

《大麦が入ったスープ》という意味の

「ゲルシュテンズ　ズッペ」と

スイス尽くしなメニューとなりました💓

(*´ω｀*)　お客様のご様子です！

次回は台湾料理を提供予定です♪

ぜひ楽しみにお待ちください！(#^^#)💞

2026年1月29日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　山下