サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～スイス～

皆様こんにちは！

1月も終盤、

2026年もあっという間に2月を迎えますね(#^.^#)

今回は2026年一発目の

「世界料理フェア」の様子をご紹介します💛

今回の「世界料理フェア」は1月27日に

スイス料理をお届けいたしました(*'▽')❤

＼　メニューはこちら　／

スイスは、古くから農業国であり、

チーズや牛乳などの乳製品が

盛んに作られています🧀

そのため、ジャガイモやチーズといった

食材をメインに作られる料理が多いのが特徴です🍳

「フィレ・ド・ペルシェ」は

淡水魚をムニエルにして

マヨネーズやレモンバターなどで食べる

スイスの名物料理です🐟

今回は鮭をムニエルにし、バターをお好みでつけて

召し上がっていただけるようにしています(*‘ω‘ *)

付け合わせにはマッシュポテトを添えています🥔

ソテーに使用しているスイスチャードは

赤・黄・白のカラフルな茎が特徴の

ほうれん草に似た野菜で

スイスやヨーロッパ全土でよく食べられます🥬

その他、ジャガイモとマカロニを

チーズで和えた「アルペンマカロニ」や

《大麦が入ったスープ》という意味の

「ゲルシュテンズ　ズッペ」と

スイス尽くしなメニューとなりました💓

(*´ω｀*)　お客様のご様子です！

次回は台湾料理を提供予定です♪

ぜひ楽しみにお待ちください！(#^^#)💞

2026年1月29日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　山下