えんじゅ井口～ひな祭り行事②～

 えんじゅ井口では、

３/３にひな祭り行事を行いました。

今回は、２階の様子をご紹介いたします。

★昼食メニュー：ちらし寿司・お吸い物・赤魚の煮付け・

ほうれん草と竹輪の胡麻和え・菱餅風ゼリーです。

↓こちらが昼食の写真です。

皆様より「豪華で素敵ね」「たくさんあるね」

「めっちゃ美味しかったよ」と言われ、

大好評でした！

美味しい料理を提供できるように

日々頑張っていきます😁

２０２６年３月３日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ井口     田村千波

えんじゅ井口～ひな祭り行事①～

 皆様いかがお過ごしでしょうか。

寒さも少しずつやわらぎ、

春の訪れを感じる季節となりました。

３月は別れと出会いの季節でもあります。

体調に気をつけながら、穏やかに過ごして頂けるよう

支援いたします。

今月もどうぞよろしくお願いいたします😊

えんじゅ井口では、

３/３にひな祭り行事を行いました。

今回は、１階の様子をご紹介いたします。

★昼食メニュー：ちらし寿司・お吸い物・赤魚の煮付け・

ほうれん草と竹輪の胡麻和え・菱餅風ゼリーです。

↓こちらが昼食の写真です。

皆様より「美味しかった」「また食べたい」等

言われ大好評でした！

次回は、２階をご紹介いたします。

２０２６年３月３日

医療法人社団ひがしの会

グループホームえんじゅ井口　     田村千波

サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～台湾～

 皆さま、こんにちは！(^^)/

3月に入り、少し暖かい日が続いています☀

とは言えまだまだ肌寒い季節ですので、

皆さま、暖かくお過ごしください(*'ω'*)

２月の世界料理フェアについてご紹介します♡

2月27日に『台湾料理』を提供しました！

❦ஐ*:.٭ ٭:.*ஐೄ　メニューはこちら　❦ஐ*:.٭ ٭:.*ஐೄ

台湾料理は中国の福建省という地域の料理がベースで、

独自のアレンジが加わって発展してきました。

海の幸や魚介の出汁が使用されていて、

塩味が控えめであっさりとした淡白な味付けが特徴です。

 

今回のメニュー、「ルーローハン」は、

甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ豚バラ肉をご飯にかけた丼もので、

台湾では「国民食」とも呼ばれるほど親しまれています。

 

「チャオミーフェン」はビーフンを肉や野菜、海鮮などと一緒に炒めた料理です。

 

「ショウロンポウ」は蒸籠（せいろ）蒸しにした肉まんのことで、

一口頬張るとジューシーな肉汁があふれ出すのが特徴の点心です。

 

「ルオボータン」は台湾の家庭でよく作られる大根スープで、

鶏ミンチの旨味とやさしい味わいで体が温まる一品です(#^.^#)

フロアのお客様のご様子♪

丼もので日本人にも食べやすい献立でしたので、

皆さまパクパクと美味しく召し上がっていただきました( *´艸｀)

来月は『オーストリア料理』を提供予定です☆彡

楽しみにお待ちください(^^)/

2026年3月8日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　武田　

サザンリーフ宇品海岸 デイサービス「節分ロールケーキ作り」

3月に入り日中は寒さが和らいできましたね🌷 

皆様いかがお過ごしでしょうか(^^)/

デイサービスでは、2月2日に節分行事として

恵方巻の代わりにロールケーキ作りを行いました💕

今回は作業が多かったので、

皆様に手分けして取り組んでいただきました✌

バナナを切ったり

生地を混ぜたり

生地を焼いたり

皆様にご協力いただきました😊

焼いていただいた生地を棒状にカットして、

カップの縁にそって入れます🍯

中央のクリームを入れて、

その上に切っていただいたバナナや

チョコスプレーで飾り付けをしていきます♪

最後に、鬼の角にみたてた三角チョコをのせて

ロールケーキの完成です👳

「おいしいね」と大好評のお味でした😉

次回の行事もお楽しみに！

2026年3月8日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　梶本