サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～台湾～

 皆さま、こんにちは！(^^)/

3月に入り、少し暖かい日が続いています☀

とは言えまだまだ肌寒い季節ですので、

皆さま、暖かくお過ごしください(*'ω'*)

２月の世界料理フェアについてご紹介します♡

2月27日に『台湾料理』を提供しました！

❦ஐ*:.٭ ٭:.*ஐೄ　メニューはこちら　❦ஐ*:.٭ ٭:.*ஐೄ

台湾料理は中国の福建省という地域の料理がベースで、

独自のアレンジが加わって発展してきました。

海の幸や魚介の出汁が使用されていて、

塩味が控えめであっさりとした淡白な味付けが特徴です。

 

今回のメニュー、「ルーローハン」は、

甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ豚バラ肉をご飯にかけた丼もので、

台湾では「国民食」とも呼ばれるほど親しまれています。

 

「チャオミーフェン」はビーフンを肉や野菜、海鮮などと一緒に炒めた料理です。

 

「ショウロンポウ」は蒸籠（せいろ）蒸しにした肉まんのことで、

一口頬張るとジューシーな肉汁があふれ出すのが特徴の点心です。

 

「ルオボータン」は台湾の家庭でよく作られる大根スープで、

鶏ミンチの旨味とやさしい味わいで体が温まる一品です(#^.^#)

フロアのお客様のご様子♪

丼もので日本人にも食べやすい献立でしたので、

皆さまパクパクと美味しく召し上がっていただきました( *´艸｀)

来月は『オーストリア料理』を提供予定です☆彡

楽しみにお待ちください(^^)/

2026年3月8日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　武田