2019年12月7日土曜日

サザンリーフ宇品海岸 表彰されました!!

先日、東京で行われた表彰式にて、サザンリーフの荒川料理長が表彰されました!!

「令和元年度調理師関係功労者厚生労働大臣表彰」の表彰を受け、

賞状と楯が授与されました!!



調理業務功労者とは…

「調理師免許を有する者であり、常に第一線に在って実際の調理業務に従事、

かつ指導的立場から調理技術の発展及び調理師の資質向上に

顕著な功績のあった者」であり、大変名誉ある賞を受賞しました。

そんな荒川料理長の存在は、「サザンリーフの味」の要となっております。

サザンリーフの食事は美味しいとおっしゃっていただくことが多々あり、

厨房職員の原動力にも繋がっております。

これからもサザンリーフの味を守りつつ、

そして、お食事を楽しんでいただく為に職員それぞれの経験を駆使して、

皆さまのお食事とご健康をお支えしたいと思っております。

P.S 賞状と楯は1階受付に飾っております。
ご来所いただいた際は、是非ご覧くださいませ。


令和元年12月7日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村





2019年11月19日火曜日

サザンリーフ宇品海岸 ひろしま料理「廿日市市」

広島県の各地の旬の食材を使用したイベント食「ひろしま料理」、

第8回目は「廿日市市」です!!


廿日市市といえば、宮島が有名ですね♪

漁師飯がはじまりとされているあなご飯は、

瀬戸内海であなごが良く獲れることから宮島の名物になっています!

今回はこの「あなご飯」と、サザンリーフで大変好評の茶碗蒸しが主役です!

茶碗蒸しには、吉和の女鹿平高原で特産品として栽培されている

あわび茸を使用しています。

お食事をお持ちした際に大変喜ばれました\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/

あなご飯、皆さまお好きなようです♡

来月は庄原市の料理をご提供いたしますので、

お楽しみに~.。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。.


令和元年11月19日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村

2019年11月17日日曜日

グループホームえんじゅ井口 9周年祭




グループホームえんじゅ井口です

 
118日にえんじゅ井口の9周年祭を行いました!

お客様とご家族様と一緒にえんじゅ井口の9周年を過ごせたこと大変うれしく思います。
当日は担当スタッフ含め全スタッフが気合いを入れていました!

昼食前はラジオ体操と嚥下体操!みなさん大きな声を出して運動されていました。

 
 






9周年のお食事はこちら!
 
 
炊き込みご飯 けんちん汁 赤魚の蒸し焼き
煮豆 かぼちゃ煮 茶碗蒸し 紅白なます フルーツ寒天
お客様に喜んで頂けるかドキドキでしたが皆様綺麗に食べて下さいました!
 
 
 
午後からは全員でレクリエーション!
まずはきのこ掘りゲーム!
 

みなさん真剣にタケノコ掘っていきます…!
磁石で釣り上げるのですがなかなか難しかったみたいですが
とても盛り上がりました!

 
 
次はすごろくゲーム!
 
スタッフお手製のすごろくのコマをみなさん軽快に投げていきます!
すごろくにはお客様の写真が貼られており、皆さまご自分の写真を見つけて喜んでおられました!
 


 
最後は引いたお菓子はなんだろな!
中身が見えない状態でヒモを引っ張ってお菓子を釣り上げます!
釣り上げたお菓子を15時のおやつとして食べました!
 
 

 
 
 
笑顔がたくさんあふれた9周年祭となりました!



 
 
 
令和元年11月17日
医療法人社団ひがしの会
グループホームえんじゅ井口 川平
 

2019年11月4日月曜日

サザンリーフ宇品海岸 抹茶の芋きんとん作り

11月3日(日)、有料老人ホームでは、抹茶の芋きんとん作りを行いました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

厨房で蒸したさつまいもを、ご入居者様にマッシャーでつぶしていただき、

そこへ砂糖と抹茶の粉を入れ、再び混ぜていただきました♪


さつまいもの甘~い香りに包まれながら、ラップを使い形を整えます。 

皆さまあっという間に和菓子屋さんの和菓子のように綺麗に丸めておられ、

男性も「わしはA型じゃけ」と丁寧に盛りつけていらっしゃいました!



さぁ実食!!!

抹茶を混ぜている為、少し苦みがあるのかなと思い、

「いかがですか?」とお声かけすると、

「甘さも丁度よく、美味しいよ」と言ってくださりました!

この日は、日中も肌寒く、秋を感じられる気候で、

施設の中でも温かいお茶と甘い芋きんとんで秋を味わい、

楽しむことができました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )


令和元年11月4日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村

2019年11月1日金曜日

サザンリーフ宇品海岸 感染症予防スタート

11月に入りました!まだ日中は暖かいですが、

これからインフルエンザが流行する時期に突入いたします。

そこで、毎年皆さまにもご協力いただいております感染症予防を、

本日より本格的にスタートいたします。

1階受付にて、手指のアルコールとマスクを設置しておりますので、

ご面会時には必ずアルコール消毒とマスクの着用をお願いいたします。
(エレベーターや居室を含め、館内にいる間は外さないで下さい)



①手指のアルコール消毒 ②マスクの着用

上記の順で行って下さい。

感染症予防は長期となり、特にマスクは煩わしいと思いますが、

ご協力をお願いいたします。


令和元年11月1日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村

2019年10月31日木曜日

サザンリーフ宇品海岸 広島県民体操

みなさま、「広島県民体操」をご存じでしょうか?

私は正直知りませんでした(ˉ ˘ ˉ; )

この体操は、広島の良いところを知り、

誰でも楽しむことができる、動きの多い体操です。

有料老人ホームでは入居者様と一緒に楽しく、

そして職員の運動不足を解消しようという目的で行いました♪

体操は第0~第4まであり、第3と第4はもはや体操じゃない!?と思うほど

激しいのですが、みなさん頑張りました!!



そして、職員は運動不足だと改めて感じたでしょう;(´◦ω◦`):

階段を上がると息がハァハァ、

あら?服きつくない?などと思う場面ありますよね。

年齢のせいにするのではなく、食事や運動、睡眠を今一度見直し、

心と身体をスマートにして過ごしましょう♪

「広島県民体操」、インターネットより閲覧できますので、

是非試してみてください!



令和元年10月31日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村

2019年10月29日火曜日

サザンリーフ宇品海岸 企画のお知らせ

こんにちは⸜( ॑꒳ ॑  )⸝

朝晩涼しく、ようやく秋を感じられるようになりました。

そこで、さっそくですが、

「秋を楽しもう!」という企画で、抹茶・芋きんとん作りと秋風呂を

行うことになりました!!


秋は短く、あっという間に冬になりますので、

秋をしっかり堪能しましょう♪

抹茶・芋きんとん作りですが、ご面会の方もご一緒に

楽しんでみてはいかがでしょうか♪

下記の日程で行いますので、お待ちしております。

抹茶・芋きんとん作り  令和元年11月3日(日) 14:00~
秋のお風呂      令和元年11月4日(月)~6日(水)



令和元年10月29日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村