8月のご当地料理は「三重県」でした！
「豆腐田楽」のみそを豆腐に塗っています！
三重の伊賀地域では魚介類が入りにくい時代があり、
豆を加工した豆腐が重要は栄養源だったと言われています！
「とんてき」は豚肉をにんにくと一緒に濃い目のソースで炒めた料理で
四日市のソウルフードと呼ばれています！
豚肉は普段使用しているものより分厚いものを使用しました✨
「たこ飯が美味しい」「お肉がやわらかくて美味しい」と
嬉しいお声をいただきました(^^♪
来月のご当地料理は「東京都」です！
お楽しみに♪
2025年8月17日
医療法人社団ひがしの会
ヘルスケアホーム井口
厨房 松村
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