サザンリーフ宇品海岸「世界料理フェア」～フィンランド～

皆様こんにちは！

つい先日、とうとう広島にも雪が降りました！☃️❄️

惜しくもホワイトクリスマスにはなりませんでしたが、

より一層、年末感が増しました！✨

今回は2025年最後の「世界料理フェア」の

様子をご紹介します(#^.^#)♪

今回の「世界料理フェア」では12月29日に

フィンランド料理をお届けいたしました(*‘∀‘)

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フィンランド料理は、寒冷な気候により

作物が生育しにくいことから

ジャガイモやニンジンなどの根菜類が多く使われています。

塩や胡椒、乳製品を使用したシンプルな調理法で、

素材独自の味を大切にしていることが特徴です💖

また鮭やマス、ニシンなどの魚がよく食べられており

今回ご提供した「グリラットゥ・ロヒ」にも鮭を使用しています😊

サワークリームを使ったさわやかなソースが特徴です！

フィンランドの伝統的なサラダ「ロソッリ」は

ジャガイモ、ニンジン、卵、玉ねぎ以外に

リンゴやピクルス、ビーツを加え、

酢や砂糖、生クリームなどで作ったソースをかけています🥗

ビーツ缶の汁も使用しているため

ピンク色のかわいらしいソースが出来上がりました💗

(*'▽')　お客様のご様子です！

次回はスイス料理を提供予定です(*^▽^*)

ぜひ！楽しみにお待ちください！🤗💞

2026年1月10日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　山下