今月のご当地料理は「東京都」でした✨
深川めしは江戸時代、多くの干潟があり貝類の宝庫であったとされる東京湾で
あさりを味噌でさっと煮て汁ごとご飯にかけたのがはじまりとされています🍚
鶏ちゃんこ鍋風は鶏肉と焼き豆腐、にんじん、長ねぎ、白菜、しいたけと
具沢山で栄養満点です！
デザートには今が旬の梨を提供しました🍐
「ご飯にあさりが入って珍しい」「鶏ちゃんこ鍋の味付がちょうどいい」
と嬉しいお声をいただきました( *´艸｀)
次回の行事食もお楽しみに♪
2025年10月19日
医療法人社団ひがしの会
ヘルスケアホーム井口
厨房 松村
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