2019年5月27日月曜日

サザンリーフ宇品海岸 ひろしま料理「安芸高田市」

広島県の各地の旬の食材を使用したイベント食「ひろしま料理」、
 
第2回目は「安芸高田市」です!!
 
 
押し寿司と八寸、ちしゃもみ、
 
ほうれん草とこんにゃくの白和えをご提供いたしました。
 
押し寿司は、昔ながらの郷土料理で、具材はシンプルですが、
 
中にきんとき豆が入っており、少し甘めのお寿司です。
 
料理長がすごくこだわった一品です!
 
八寸はお祭りや慶事等でお客様のおもてなし品として、
 
各家庭で作れている料理です。
 
ちしゃもみは、酢が入っているので、
 
さっぱりと食べやすく、これからの時期にぴったりですね♪
 
来月は三原市の料理を予定しておりますので、お楽しみに~(*゚▽゚)ノ
 
 
令和元年5月27日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村

2019年5月7日火曜日

サザンリーフ宇品海岸 ホットケーキ作り

5日5日(日)にホットケーキ作りをいたしました( *´ω`* )/
 
職員が焼いていると甘い香りが漂い、
 
ご入居者様はお席から身を乗り出して
 
「何を焼いているの?」といったご様子でした♪
 
 
焼いたホットケーキにチョコペンやホイップクリーム、
 
更に餡子でデコレーションしていただきました!
 
 
「令和」と書かれるかなと職員は予想しておりましたが、
 
お名前を書かれる方が大半でした(*´▽`*)
 
「久しぶりだわ~」「美味しい、美味しい」と言ってくださり、
 
笑顔に包まれ楽しい時間を過ごすことができました!
 
 
令和元年5月7日
医療法人社団ひがしの会
サザンリーフ宇品海岸 中村