ヘルスケアホーム井口 日本全国ご当地料理の旅～栃木県～

日本全国ご当地料理の旅、第31回は栃木県です！

栃木県のかんぴょうの生産量は全国の99％以上を占めているそうで、

今回はそんなかんぴょうを使ったメニューとなっております。

メインは五目飯です。これは特別な日に作られる伝統料理で、

かんぴょうをはじめ、人参やごぼう、油揚げや絹さやや錦糸卵等の食材を使って作られる、

色鮮やかな見た目の料理です。

副菜には芋煮しめとかんぴょうのごま酢和えをご用意いたしました。

芋煮しめは里芋が入った煮物の郷土料理となっており、地域の祭りや家庭で行う年中行事、

冠婚葬祭でもふるまわれるそうです。

そして、かんぴょうのごま酢和えは、栃木県の数あるかんぴょう料理の中でも、

県民に親しまれている料理のひとつだそうですよ。

デザートには、出荷量が昭和43年から連続で日本一といわれている

いちごもご用意させていただきました。

食事を通して少しでもの皆様に外出気分を味わっていただけたら嬉しく思います。

次回は岡山県の予定です！

2024年2月28日

医療法人社団ひがしの会

ヘルスケアホーム井口

石井

えんじゅ井口 バレンタイン

2月14日と言えば、バレンタイン💖

バレンタインと言えば、チョコレートなのですが

煎餅が好きな方も多いので

今年はお菓子釣りをしました😊

煎餅にチョコレートにクッキー等沢山あります😍

「取れるかしら❓」

「取れたー❣」

皆様沢山のお菓子を釣り上げていました😲

15時のおやつにいただきました🍘

「楽しかったよ」「また沢山取りたい！」

喜んでいただけたようです😁

2024年2月28日

医療法人社団　ひがしの会

グループホームえんじゅ井口

ホーム長　林

えんじゅ井口 誕生日 2月

 2月の誕生日会です🍰

節分も近く今年はイベント盛りだくさんです😍

今月の主役（誕生日の方）からのリクエストは・・・

な、な、な、なんと！！

ペヤング焼きそば💦(笑)

超大盛のペヤングをホットプレートで保温しながら

出来立てを提供しました😋

「目玉焼きが良いね！」と完食です👍

15時には職員手作りプチケーキ🍰

歌を唄い、お祝いの言葉をいただき、とても喜ばれていました😍

元気に楽しく過ごしていただける様に

職員一同頑張ります💪

2024年2月27日

医療法人社団　ひがしの会

グループホームえんじゅ井口

ホーム長　林

サザンリーフ宇品海岸 駅弁めぐりの旅「大宮駅」

 2月24日にサザンリーフ宇品海岸　第44回駅弁めぐりの旅、

大宮駅【埼玉県】の駅弁をお届けしました。

埼玉県の吉川市では稲作をはじめとする農業が盛んで、

昔から川の水を引き込んだ用水路や小川が各所に流れていました。

そうした水場では、様々な生物の住みかとなり、なかでも 『なまず 』 は、

いたるところでその姿を見ることができたそうですよ(*'▽')

今回のお弁当では、埼玉県東部の郷土料理であるなまずを天ぷらにしました。

また埼玉はブランド豚の種類が多い事で有名です。

お弁当には豚のヒレカツに胡麻の風味を効かしたソースで提供しました♪ 

煮物の白葱はこんがりとした焼き目と香ばしい

匂いがたまりません！ヾ(*´∀｀*)ﾉ

☆フロアのお客様のお食事風景です☆

お客様にも十分、埼玉の味を楽しんでいただけました♡( *´艸｀)

次回は、広島駅（広島県）の駅弁を提供予定です♪

楽しみにお待ちください(^^)/

2024年2月26日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　武田

えんじゅ井口 節分

 ２月と言えば節分👹

節分と言えば巻きずし🍣

今年も作ります💪

巻きすの準備をしてくれています😍

自分の巻きずしを巻きます🙋

今年は海苔ではなく薄焼き卵で巻いています😊

「昔はよー作りよったよ！」

「できたよ～！！」

頑張って巻いています👏

皆さん巻き寿司を巻いて昼食が多いかなと思いましたが！！

完食です😲

自分で作って食べるのは格別ですね💛

豆まきの様子を撮るのを忘れておりました💦

次回は忘れず！！

2024年2月19日

医療法人社団　ひがしの会

グループホームえんじゅ井口

ホーム長　林

サザンリーフ宇品海岸 節分行事

 お正月もあっという間に終わり、少しずつ春の兆しも感じられる頃に

なってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

サザンリーフ宇品海岸では、2月4日に節分行事を行いました👹

鬼や縁起物を的に見立てて「的当てゲーム」🎯

マジックテープのついたボールを投げて得点の的に当ててもらいます。

思いっきり投げてくださいね😀😀

よーくねらって👀👀

それぞれ投げやすい位置からチャレンジしてもらいました👍

おっ！当たりましたね✨👏

節分の飾りと一緒に📸💕

節分の由来は、旧暦の立春が新年とされていたことから、新年の前の日に

豆まきをして悪い気を払う目的で始まったとされているそうです。

たくさんの福と、一年の無病息災を願って楽しんで頂きました😄😄

2024年2月17日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　久保河内

　

ヘルスケアホーム井口 避難訓練

 寒さも和らいできた今日この頃ですが、ヘルスケアホーム井口では

夜間帯を想定した火災訓練を行いました。

避難はスピードが命です。いざという時に素早く避難できるよう、

施設長からの説明をもとにシュミレーションしています。

避難訓練が初めての職員も多く、戸惑う場面もみられましたが、

みんなで改善点を話し合い、もう一度シュミレーションした時は、

より効率的に避難誘導することができました👐

今回の避難訓練で得た気づきをみんなで共有して、いざという時に無事避難できるように

努めていきます。

医療法人社団ひがしの会

ヘルスケアホーム井口

岩田・石井

えんじゅ井口 懐かしいお菓子

 昔懐かしの駄菓子！！

綿菓子を作りました～😊

「やってみようか😊」初挑戦😳

「楽しいねぇ😄」と手際が良いです💪

「懐かしいわぁ☺」と上手に巻いていきます😊

「難しいねぇ」と言われつつ完成していきます★

「美味しい！」とペロリとなくなりました😂

「これは美味しいね！！」と食べるのが早いです😍

とても素敵な笑顔です😁

最後は・・・

ベロがまっかっかです😂

大変好評でした😁

職員も楽しんでいました(笑)

2024年2月13日

医療法人社団　ひがしの会

グループホームえんじゅ井口

ホーム長　林

サザンリーフ宇品海岸 デイサービス 節分

節分が終わり、いよいよ春🌸の到来を待ちわびる頃となりましたが、

皆様お変わりございませんでしょうか 😊

デイサービスでは、2月2日に節分レクリエーションを行いました🌟

まずは赤鬼＆青鬼の登場です👹⚡

「悪い子はおらんかね～💥」

皆様には豆に見立てた玉を持って頂き、鬼退治の準備はバッチリ🌞👌

赤鬼と青鬼が背負ったカゴに、

たくさん玉を入れたチームが勝ちとなります💛

鬼も逃げる逃げる逃げる🏃💨💨

最後は鬼が疲れ果て、玉がたくさん入りました🏆

最後は鬼と仲良く記念撮影😊📷💕

皆様の元にもたくさんの福が届きますように💕

次回の行事もお楽しみに💫

2024年2月12日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　梶本

えんじゅ井口 誕生日 1月

 １月の誕生日会の様子です🍰

えんじゅ井口🈠の経験です😲

満１００歳の誕生日を迎えられました😍

いつもニコニコです😁

ご家族様からのケーキです🍰

美味しかった様でパクパク召し上がられていました🤩

夕飯には好物のマグロの刺身を❣

いつまでも元気に、楽しく過ごしていただける様に

職員一同精進してまいります☆彡

2024年2月9日

医療法人社団　ひがしの会

グループホームえんじゅ井口

ホーム長　林

サザンリーフ宇品海岸 「節分の日」

 2月3日に節分の行事食を提供しました！

節分の料理には色々な意味が込められています。

鰯のにおいは鬼を追い払うものとして扱われ、

節分の日には鰯を焼いてにおいを強め、

頭は柊の枝にさして戸口にかける風習があります。

柊はとげが多くとげで鬼の目を指して邪気を払うと意味合いがあります。

今回の鰯は甘露煮で調理して柊を飾りました(#^.^#)

恵方巻きが誕生したのは、江戸時代から明治時代にかけてと言われています。

 起源は諸説ありますが、大阪の商人や芸子が商売繁盛を祈願し、

節分に巻き寿司を食べたのがはじまりという説が有力だそうです。 

今年の恵方は東北東です！

皆さまに素敵な福が訪れますように～☆彡

☆フロアのお客様のお食事風景です☆

皆さまの素敵な笑顔で今年１年も幸せな年になりそうです♪(^^)/

2024年2月3日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　武田