サザンリーフ宇品海岸 ひろしま料理「呉市」

大変好評だった「日本全国ご当地料理の旅」も昨年７月に

 

無事に制覇することが出来ました！！

 

今年度のイベント食は「ひろしま」の各地の旬の食材を

 

使用した郷土料理を毎月お届けいたします。

 

記念すべき第１回目は呉の料理です！

 

 

「もぶる」という広島の方言は「混ぜる」と言う意味で、

 

色々な食材をご飯に混ぜたものです。

 

呉市のもぶり飯には、塩吹き昆布を混ぜているのが特徴です。

 

呉市発祥の説がある肉じゃがや、音戸産のちりめんを使用した

 

分葱のいりこ味噌和えは風味も良く絶品です！

 

来月は安芸高田市の料理をご提供いたしますので

、

お楽しみに～(ﾉ*>∀<)ﾉ♡

 

平成31年4月29日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　中村