サザンリーフ宇品海岸 ひろしま料理「尾道市」

広島県の各地の旬の食材を使用したイベント食「ひろしま料理」、

 

第４回目は「尾道市」です！！

 

尾道ラーメン、おにぎり、からあげ、ギョーザ、甘夏ゼリーをご提供いたしました。

 

 

尾道市は箱庭都市として2015年に認定され、

 

年間670万人もの観光客が訪れるそうです。

 

そんな尾道市を発祥とした尾道ラーメンですが、

 

鶏ガラで取った澄んだダシと、

 

瀬戸内の小魚からとったダシが絶妙でとても美味しいです！

 

そして、この時期にぴったりなスイーツの甘夏ゼリーですが、

 

尾道市因島では、瀬戸内の温暖な気候に恵まれて八朔や甘夏などの

 

柑橘類が盛んで、まさに地産地消です！！

 

来月は江田島市の料理をご提供いたしますので、

 

お楽しみに～(*´∇｀*)

 

 

令和元年8月4日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　中村