ひがしの会広島エリア: 9月 2020

2020年9月28日月曜日

ヘルスケアホーム井口　日本ご当地グルメの旅～沖縄県～

第16回　ご当地グルメの旅は沖縄県でした。

沖縄そば風、ジューシー、ゴーヤチャンプルー、
もずく酢、フルーツをご用意致しました。

沖縄そばの麺は、そばと言っても

そば粉は一切使わず小麦粉で作られ、

地域やお店によっても太さや硬さは異なるそうです。

沖縄と言えばソーキそばが有名ですが、

今回は角煮をのせた沖縄そばをご用意致しました。

ジューシーは豚肉とひじきや人参などの具を

炊き込んだ沖縄の炊き込みご飯で、

「雑炊」が琉球語になったと言われています。

ゴーヤチャンプルーのチャンプルーとは、

沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味です。

ゴーヤチャンプルーが広く知られるようになったことで、

ゴーヤが全国に普及したそうです。

お客様からは、「角煮が美味しい」

「ジューシーの味付けがよかった」

等のお言葉をいただきました。

角煮は普段提供することがないので、

特に好評だったように思います。

また別の料理でも提供できたらいいなと考えています。

夏の終わりということで、

今回は沖縄のご当地料理をご用意致しました。

今はまだ沖縄に遊びに行くのは難しいですが、

沖縄料理で、行った気分を少しでも

味わっていただけたなら嬉しいです。

次回は奈良県の予定です。

お楽しみに！

2020.9.26

医療法人社団ひがしの会

ヘルスケアホーム井口

松岡

2020年9月12日土曜日

★銀座メディカルネットワーク - ウェブコンサートに参加しました。

9月12日（土）14時から3回目となります、銀座メディカルネットワークYouTubeLiveに

ヘルスケアホーム井口の各フロアで入居者様、職員、総勢50名で参加しました。

毎月、ZOOMを使って音楽療法をしていますので、皆さんウェブでの視聴も慣れてこられました。

今日は、第二弾 ami Youtube Liveでした。

懐かしい曲は、口ずさんで歌っていらっしゃいました。

歌がお好きな方が多いので、大変盛り上がりました。

次回も楽しみです。

医療法人社団　ひがしの会　ヘルスケアホーム井口　荒木　2020．9.12

2020年9月7日月曜日

台風の状況について

非常に強い台風10号が今朝、広島県に最接近し、北上していきました。
「これまでに経験したことのない・・・」と言われる台風で、その影響を大変危惧していましたが、ルートが少し西にそれた関係もあり、雨・風ともにそれほどなく、7日の朝を迎えました。（写真は7日6時頃、サザンリーフからの風景）

7時過ぎには晴れ間も見れ、太陽が海面にキラキラと輝き、お客様から「台風一過とはこのことね。」と話をいただくほど、きれいな景色が見れました。

また、デイサービスでのお客様の朝のお迎えやスタッフの通勤など、事前に段取りしていたこともあり、大きな影響なく実施することができています。

しかし、油断は禁物です。
時折、突風のような強い風が吹き上げたり、雨がパラついたりと不安定な状況は続いています。目の前は海という環境にも留意し、この後の満潮時（12時過ぎ）の高潮にも警戒していきます。