サザンリーフ宇品海岸 ひろしま料理「大崎上島町」

広島県の各地の旬の食材を使用したイベント食「ひろしま料理」、

第７回目は「大崎上島町」です！！

大崎上島町特産の文田しいたけの肉詰め天ぷらは、

肉厚でコリコリとした食感がたまらない逸品です。

また、「いぎす」という瀬戸内海の浅瀬で採れる

海藻と大豆粉を使ったいぎす豆腐は、

タンパク質が豊富で酢味噌と良く合います。

そして、新鮮な鯛と一緒に炊いた鯛めしも、

鯛の旨みが染み込んでいて、お客様に大変喜ばれました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡

次回は廿日市市の料理をご提供いたしますので、

お楽しみに～(   ¯꒳¯ )ｂ

令和元年10月17日

医療法人社団ひがしの会

サザンリーフ宇品海岸　中村