ヘルスケアホーム井口 日本ご当地グルメの旅～神奈川県～

 第22回日本ご当地グルメの旅は

有名観光スポットの宝庫、神奈川県です。

今回は、山かけしらす丼、ふきみそ豆腐田楽

キャベツの甘酢和え、けんちん汁、フルーツをご用意致しました。

鎌倉や江ノ島、茅ヶ崎の名物として知られているしらすを

山かけしらす丼にしています。

神奈川県はしらす漁が盛んで、新鮮なしらすが手に入りやすく、

生のままご飯に乗せるのが特徴ですが、

今回は釜揚げしらすを使用してお作りし、

神奈川県のしらす丼の雰囲気をお楽しみいただきました。

副菜には、春らしく、ふきのとうを使って

ふきみそ豆腐田楽をお作りいたしました。

ふきみそは【農山漁村の郷土料理百選】にて

神奈川県の郷土料理候補に挙がっているそうです。

まだまだ、自由に様々な場所へ旅行することは難しいですが、

この日本ご当地グルメの旅で、少しでも旅行気分を味わっていただき、

気分転換していただけたら嬉しく思います。

第23回は大阪府の予定です。

次回もお客様に喜んでいただけるよう、気持ちを込めてお作りします！

2021.3.17

医療法人ひがしの会

ヘルスケアホーム井口

石井