今年も早いもので残すところ1日となりました。
皆様の温かいご支援をいただきまして無事1年を終えることができます。
心より感謝申し上げます。
今年は連日コロナウイルスのニュースが報道され当たり前だった日常が
当たり前ではなくなり入居者様・ご家族様も不安な日々を過ごされていることと思います。
ヘルスケアホーム井口でも外出や面会を制限させていただいており
いろいろとご不便とご心配をおかけしております。
一日でも早くコロナウイルスが終息し、穏やかな日常が戻りますことを
職員一同、心より願っております。
WEB面会は随時受付ておりますので、お気軽にお問い合わせください。
今年の年末は大寒波で、広島でも雪の予報となっています。
大きな被害が出なければいいのですが。
まだまだ厳しい寒さが続きますので、どうぞお体をご自愛ください。
来年は楽しいことや嬉しいことがギュウっと詰まった一年になりますように！！
皆様、よいお年をお迎えください。
2020.12.31
医療法人社団ひがしの会
ヘルスケアホーム井口
山﨑
グループホームえんじゅ井口です。
メリークリスマス！！
本日12月24日はクリスマスのイベント食を提供しました。
クリスマスと言えば、鶏肉料理が主流ですが、お客様が食べやすいようにミートローフにしました。他にもスペイン風オムレツ、えびとアボカドのサラダ、キノコのクリームスープをご用意しました。
また、今回は洋食に合わせて主食をホワイトブレッドとチョコマーブルパンにしてみましたが、普段と違いお客様からも「大変だったでしょう！」「きれいだね！いつもありがとう～」等のお声かけをいただきました。
おやつは手作りのイチゴのロールケーキです♪
皆様から「甘くておいしい～！」などの感想をいただけて良かったです☆( *´艸｀)
第19回ご当地グルメの旅は
本州の最北部、青森県です。
今回は、帆立の炊き込みごはん、生姜みそおでん
にんじんの子和え風、キャベツの甘酢和え、りんご
をご用意致しました。
青森県は帆立の水揚げ量が全国トップレベル！
今回はその帆立を使用して炊き込みごはんを作りました。
メイン料理は生姜みそおでんです。
青森県の郷土料理で、すりおろした生姜とみそを
合わせたタレを乗せています。
にんじんの子和えは、生の真鱈の子とにんじんを炒り煮に
したもので、冬の家庭料理として作られます。
今回は生の真鱈の子ではなく、たらこを使用して、
にんじんの子和え風としてご提供させていただきました。
デザートは、青森県の特産品であるりんごです。
お客様からは、
「これ（生姜みそおでん）は珍しい味だね～。」
「おでんが甘めで、美味しい。」
「帆立の炊き込みごはんも良いお味ですね。」
等とおっしゃっていただけました。
第20回は富山県の予定です！
次回も楽しみにしていてくださいね。
2020.12.13
医療法人社団ひがしの会
ヘルスケアホーム井口
石井
本日はサザンリーフ宇品海岸 第６回駅弁めぐりの旅、富山駅の駅弁をお届けします。
富山駅は、県庁所在地である富山市の中心駅です。
駅にはJR西日本の北陸新幹線や鉄道線、高架下では路面電車が乗り入れています。
到着メロディは久石譲さんが作曲した「富山県ふるさとの歌」が流れます。
北陸地方の富山県は日本海に面しており、海の幸が豊富です。
今回の駅弁「富山湾弁当」にもブリ大根や白身魚の唐揚げ、貝の煮物、海老のかき揚げなど、海の食材を多く盛り込んでいます。
また、ご飯ものも基本の日の丸弁当をはじめ、炊き込みご飯にカニちらし寿司、ます寿司とバラエティに富んでいます。
品数が多い分、準備もすごく大変でバタバタしましたが、提供の時にお客様の喜ばれる姿を見れて、私たち職員もうれしい気持ちでいっぱいです♪(*’ω’*)
次回は、いしかり幕の内弁当（北海道）を提供予定ですので楽しみにお待ちください。
