サザンリーフ宇品海岸 駅弁めぐりの旅「高知駅」

 9月29日にサザンリーフ宇品海岸　第38回駅弁めぐりの旅、

高知駅【高知県】の駅弁をお届けしました。

高知市には、江戸時代、元禄の頃から、年末年始とよさこいの期間を除いて、

毎週日曜日に開催されている有名な「日曜市」があります。

そんな「日曜市」にお店を出しているオバァちゃんたちが食べていそうな

お弁当をイメージして出来たのが、高知駅の駅弁「日曜市のオバア弁当」です。

このお弁当の特徴は高知名物の「田舎寿司」が入っていることです。

田舎寿司とは、酢飯に柚子酢を効かせて、山里の食材で作った寿司で、

特に珍しいのが「りゅうきゅう」を使っているところです。

「りゅうきゅう」はハスイモの茎を塩もみにしたもので、

高知ではごく普通に使われている食材です。

他にも甘酢に漬けたみょうがや甘めに炊いた

こんにゃく、しいたけ、たけのこを酢飯の上にのせています。

見た目も色あざやかで、みょうがの赤、りゅうきゅうの緑、

しいたけの黒など、カラフルな色合いと味をお客様に楽しんでいただけました。

☆フロアのお客様のお食事風景です☆

皆さまにっこりと素敵な笑顔です!!(#^^#)

次回は、江北駅（佐賀県）の駅弁を提供予定です。

楽しみにお待ちください♪(^^)/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023年10月4日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　医療法人社団ひがしの会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サザンリーフ宇品海岸　武田